CÁ CƠM RIM
Cá cơm là một trong những nguyên liệu để làm ra những đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết như cá cơm rim, mắm cá cơm Phan Thiết …
Cá cơm rim là đặc sản sạch của Phan Thiết được chọn lựa từ những con cá cơm tươi ngon nhất. Cá được làm sạch sau đó phơi khô, rim cay mặn ngọt.
Cá cơm rim loại đặc biệt cay mặn ngọt là những món ăn cực kỳ giản gị, thơm ngon mà rất cuốn hút khẩu vị người dân Việt Nam. Cá cơm là loại cá với kích thước nhỏ thường xuất hiện ở vùng biển từ tháng 3 đến tháng 6. Không chỉ cá cơm tươi cực kỳ thơm ngon hấp dẫn có thể ăn no, cá cơm khô cũng đã trở thành nguyên liệu để nấu ăn hấp dẫn đặc biệt là món cá cơm rim cay mặn ngọt. Khi ăn ta cảm nhận được độ dai dai, mặn ngọt đậm đà, kèm theo vị cay dịu của ớt thơm nồng của tiêu, cực kỳ hợp với cơm nóng..